1、材料：生姜 500克，红糖200克，面粉适量，苏打粉适量。

2、捣碎红糖块方便腌制，姜拍成段，可以把姜皮刮掉，不让在饮用的过程中会有漂浮的姜皮影响口感。

3、一层姜一层红糖铺放。最好用纱布，或者网状布皮筋封口，打开纱布后，腌制成酱黑色就完成晒置。

4、密封罐放置在冰箱，随时打开用开水冲服，一人量200毫升一勺就可以，也可以因人而异。