1、主料：大米500g、水2000ml。

2、大米（不用洗）放到洗净的锅子里中小火翻炒，炒到金黄盛出放凉。

3、取平时煮粥所需的量清洗干净，放适量水到锅子里煮。

4、煮开即可关火，放置一会米粒就会开花了。

5、炒米茶是一种消暑止渴的茶饮，在夏季饮用尤其清爽。