1、木耳丝500g、盐适量、辣椒适量。

2、干木耳丝，放人冷水中浸泡2~3小时（1斤可以泡8斤左右，木耳肥厚口感脆）。

3、冷水泡发过的木耳丝，放入炒锅中炒干水分，加入适量食用油，然后加入适量未调味的螺蛳粉汤炒熟。

4、加入螺蛳粉香辣红油，拌均匀。爽口，又香的木耳丝做成。