1、食材：龙利鱼300g、面粉3量杯、和面温水适量、油适量、盐适量、葱适量、酱油适量、花椒面适量。

2、用温水和面揉成光滑面团，醒半小时。

3、龙利鱼解冻剁碎。

4、芹菜用水焯一下，剁碎，沥干水分。先拌肉，再拌菜。

5、加适量葱花，油，盐，酱油，花椒面搅拌均匀。

6、将面揉好，分成小剂子，擀成饺子皮，开始包饺子。

7、锅中加入适量水烧开，水开煮饺子。

8、煮好的饺子，出锅装盘。