1、食材：红糖、蜂蜜、胡椒粉、料酒、淀粉、芝麻、葱姜蒜和龙利各鱼适量。

2、先把龙利鱼改刀切段，加入料酒和胡椒粉腌制，注意要适量。

3、用手抓匀腌制片刻，混合蜂蜜、味极鲜、红糖和料酒调成酱汁。

4、龙利鱼柳沾淀粉备用，要沾均匀。

5、低油温煎龙利鱼柳至两面金黄。

6、另起锅，姜蒜爆锅，加入调制的酱汁翻炒至粘稠冒泡，加入炸好的龙利鱼柳，翻炒收汁即可。