1、采摘新鲜、干净的桂花。

2、将桂花中小虫子和脏东西挑出来。

3、用筛子将花茎筛出，不然桂花蜜有苦味。

4、在干花中放入少量食盐均匀搅拌，然后放置5分钟。

5、放入清水清洗，将盐和脏东西分离出来，用吸纸将水分吸干净。

7、按一层桂花一层蜂蜜的步骤装瓶。

8、桂花会上浮，蜂蜜会沉底。

9、盖紧瓶盖，放冰箱冷藏。每嗝一段时间将瓶子上下颠倒下，让蜂蜜浸透桂花。

10、放一周就可食用啦。