1、材料：龙利鱼200克。

2、辅料：姜片适量、料酒适量、盐适量、孜然粉适量。

3、将已清洗的龙利鱼放在案板上切成块。

4、放入盘中。

5、接着，搁入姜片，加适量的料酒。

6、加适量的盐。

7、加适量的孜然粉。

8、调味拌匀腌制20分钟。

9、取平底锅置火上倒油烧热，下入腌制好的龙利鱼煎熟，即成。