1、吃法一：

食材：粳米50克、荞麦30克、香菇30克。

香菇浸入水中，泡开，切成丝。

粳米和荞麦淘洗干净，放入锅中，加适量水，开大火煮。

沸腾后放入香菇丝，转小火，慢慢熬制成粥即可。

2、吃法二：

食材：荞麦、大米、水。

荞麦提前用水浸泡3小时以上，大米浸泡30分钟。

锅中烧水，煮沸。

加入荞麦大米，煮沸后转小火，继续熬约40分钟。

3、吃法三：

食材：食材：荞麦、大米、水。

先将荞麦（荞麦仁或称荞麦米）略泡10来分钟左右，这样荞麦米就会稍稍泡软，吃起来不会太硬，口感好；按常规的放水量和时间煮饭即可。