1、食材：面粉适量、菠菜一小把、木耳少许、虾米少许、油少许、盐少许、十三香少许。

2、面粉放入盆内。

3、分次加水搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，醒面半小时。

4、菠菜择好，洗净。

5、在开水锅里绰水一分钟。

6、木耳泡发，把绰过水的菠菜过两遍凉水，切碎。

7、把菠菜放入大碗内，加入泡好的木耳，虾米，油，盐和十三香，搅拌均匀。

8、把醒好的面团揉搓排气，搓成长条，切成小面团。

9、按扁，擀成圆片。把馅放入面片内，包起来。

10、清水入锅，水开下饺子，水开两次加水，关火，装盘。