1、用料：鸭腿2只，生抽2勺，蚝油2勺，糖1勺，醋1勺，料酒1勺，香叶，八角，桂皮，草果，茴香，生姜

2、先将冻鸭腿解冻，锅里水烧开，鸭腿放入锅中焯烫一下捞出；

3、锅里加入少许油，鸭腿煎至两面微黄，盛出；

4、留底油，放入香料，再放入料酒、生抽、蚝油、醋、糖和清水，大火烧开，文火收汁即可，将鸭腿装入盛米饭的盘中。