1、食材：海鲈鱼、茶籽油、葱姜、盐、黄酒、辣椒、蒸鱼豉油、柠檬汁。

2、鲈鱼收拾干净，划上花刀方便入味，葱姜切丝备用。

3、鱼用盐、黄酒、葱姜蒜腌制半个小时。

4、挤上柠檬汁去腥，上锅蒸10分钟，再焖三分钟取出。

5、挑去葱姜丝。再重新切一些葱姜丝和辣椒。