1、发糕可以冷冻保存。将发糕冷冻保存可以延长一个星期的保质期，只是需要注意，从冰箱内拿出来的发糕需要放在蒸锅中蒸一会再吃。发糕属于甜品，这种食物在保存的时候需要注意防潮。

2、在保存甜品的时候需要注意防潮。烘焙类的糕点因为水分比较少，所以应该注意防潮，吃不完的糕点要放入冰箱内，最好是放在铁盒子内密封保存。