1、可以。 香菇焯水之后，能够放在冰箱中冷冻保存，这样能够锁住香菇当中的水分还有香菇的口感。

2、但要注意的是，保存的时间不能太长。香菇经过焯水，食用价值以及水分都会受到一定的影响，时间长香菇会出现腐烂变质的情况，保存时间不建议超过两天。