1、首先把玉米黑粉菌清洗一下。

2、然后再锅里放热水，把黑粉菌放在里面热水焯一下，捞出来备用。

3、然后锅里放油，放入干辣椒和蒜放里面爆香。

4、然后放入黑粉菌翻炒，依次放入醋，生抽，鸡精，葱，翻炒均匀。

5、最后调整一下味道，出锅装盘即可。