1、黑鱼是淡水鱼类,属于河鲜。

2、黑鱼也叫乌鳢、生鱼、乌鱼、石斑鱼。呈圆筒形,长可以达到50cm,黑鱼性凶猛,幼鱼以桡类和枝角类为食,小鱼以水生昆虫类和小鱼虾及其他小鱼为食。是淡水养殖业的害鱼之一。其含高蛋白质和多种氨基酸及微量元素,适用于体质虚弱、低蛋白血症、营养不良及贫血等人食用。