1、算是吧，墨鱼汁可以吃而且营养丰富。

2、墨鱼墨汁的蛋白质含量可达１０％左右，是牛奶蛋白质含量的３倍左右，鱿鱼墨汁的蛋白含量更高，大约是墨鱼墨汁的１。５倍。

3、墨汁中的氨基酸有大约４０％是人体必须氨基酸，因此营养价值相当不错。

4、墨鱼、鱿鱼和章鱼墨汁的脂肪含量都不高，大约在１——２％，其中不饱和脂肪酸大约占４０——５０％。

5、墨汁中还有丰富的矿物营养，比如钙、镁、钾、铁、锌、锶等，比如墨鱼墨汁的钙含量大约是等量奶的２——３倍。

6、此外，墨汁中还含有少量维生素Ａ和Ｂ族维生素。