1、瑞幸咖啡冰箱里放一夜能喝。喝隔夜咖啡，必须确保咖啡不受污染，如果天气热就要密封起来放入冰箱里。但是不管是隔夜水或是隔夜咖啡，放置时间过长都会导致水质变化。

2、咖啡中的香味成分复杂多样，含有900种不同的香味物质，这些芳香成分在加热后被释放出来，遇到光和氧气就会被破坏，所以咖啡放久了，香味会不如新鲜时浓郁。因此失去了这些芳香成分，咖啡原本的提神、促效率的作用也大打折扣。

3、煮好的咖啡要趁热喝，就算是放在保温盘上也不行，咖啡会随着时间的延长而发酸发涩。