1、最好不要吃过夜的螃蟹，因为熟的螃蟹非常容易受到细菌的入侵。

2、建议：吃刚煮好的螃蟹，并且将剩下的螃蟹放在通风阴冷的地方，吃的时候应该回锅煮熟。

3、除此之外，吃螃蟹还有一些禁忌：不可以吃太多的螃蟹，也不要生的螃蟹，最好不要吃放的特别久的螃蟹，不可以与柿子、茶水一起吃。