1、食材：油豆干300g，韭菜适量。

2、油豆干切成细条，韭菜切段、红椒切小段备用。

3、起锅烧水，水开下油豆干焯水，捞出备用。

4、起锅烧油，放葱蒜、生抽蚝油炒香，加清水，放入油豆干，盐、鸡精、十三香调味，最后放入红椒、韭菜拌匀即可。