1、绿茶：用茶树新叶或芽，经杀青工艺制成；

2、红茶：在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应；

3、白茶：不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工；

4、黄茶：属轻发酵茶类，工艺近似绿茶；

5、乌龙茶：属青茶、半发酵茶，其品种较多。萊垍頭條