1、干包菜过水,切碎,晾干。锅内放稍微多点点油,放肉翻炒。依次放入干包菜,辣椒。大火爆炒；炒干水分,完成。

2、包菜一般指甘蓝。 甘蓝（学名：Brassica oleracea var. capitata L.）是十字花科、芸薹属植物。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形；二年生茎有分枝，具茎生叶。