1、泡发：将晒干的红薯叶用凉水泡软，洗净。

2、炒着吃：将洗净的红薯叶和蒜片下油锅煸炒，炒熟之后加盐出锅。

3、做窝窝头吃：将洗净的红薯叶剁碎，和面粉和成团，加入少许盐，捏成窝窝头状，蒸熟即可食用。

4、做汤：在肉汤快要煮好的时候，加入洗净的红薯叶，稍微煮2-3分钟即可出锅。

5、还可以蒸肉、烧肉吃：晒干的红薯叶香味特别浓郁，蒸腊肉时，抓一把干红薯叶，用冷水泡一下，放到腊肉盘里垫盘底最合适，腊肉的油渗到盘底，香气扑鼻，吃起来回味无穷。如果把干红薯叶搭配红烧肉一起焖，更超级美味，上桌肯定就抢光。