1、把栗子清洗干净。

2、在栗子的身上划上一刀。

3、把栗子放进锅中，加小半碗水，未过栗子就可以，两炒勺老冰糖，盖外盖火灾烧开，转文火慢煮，把老冰糖的甘甜入侵栗子之中，汁收湿后加一勺植物油煸炒，为了让栗子更为软糯。

4、炒个三分钟就可以起锅了。