1、食材：新鲜的桑叶、云吞皮、猪肉(三肥七瘦)、姜、葱花适量、料酒适量、盐适量、香油适量。

2、做法：首先吧猪肉洗净剁碎，有绞肉机可以用绞肉机，把桑叶清洗干净，粗略切一下，入开水中轻微焯一下，捞出马上冲凉凉透，攥干水分，切碎备用。 将剁好的猪肉跟桑叶碎加入调料搅拌均匀即开始包了（有时间可以放冰箱保鲜一会儿更好包）。包好的云吞，可以开炸了。锅内热油，将包好的云吞依次放入炸成金黄色捞出即可食用。

3、营养价值：桑叶具有抗菌消炎、清热解毒之功效。桑叶中含有的DNJ矿物质，能润肠通便、改善便秘，有效地缓解体内毒素堆积现象。