1、卤花生要煮1~2小时。

2、用水冲洗掉花生壳上面的泥沙，干净之后用手或者工具将花生捏一个比较小的口子，然后锅里加入花椒、八角等等，加少量的清水煮开，浸泡半个小时。香味出来之后再倒入花生，根据自己的口味加入食盐，开大火煮沸再用小火煮半个小时。