1、用料：三文鱼适量、蒜若干、胡椒适量、料酒适量、盐适量、柠檬适量。

2、三文鱼切小块，用盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时。

3、锅里倒少许食用油，冷锅下蒜瓣。

4、把三文鱼皮朝下铺在锅里。

5、中小火煎3-4分钟。

6、直到三文鱼的颜色变为淡粉色，即为熟了。

7、出锅，挤上几滴柠檬汁即可。