1、每4两牛排加2大匙油。

2、煎牛排材料：牛排4两，洋葱1/4颗，大蒜3个，干燥薄荷叶5克，新鲜薄荷叶6片，白兰地2大匙，油2大匙，黑胡椒粉1茶匙，糖适量，盐适量。

3、力牛排与白兰地、油、干燥薄荷叶一起腌约3分钟至入味备用。

4、洋葱、大蒜分别切碎备用。

5、取煎锅，倒入2大匙热油烧热，爆香香蒜、洋葱。

6、加入作法1的牛排，煎至两面呈金黄色。

7、加入新鲜薄荷叶，盛入盘中即可。