甜酒煮鸡蛋怎么煮(甜酒煮鸡蛋怎么煮法鸡蛋不会散)

美食推荐2022-06-29 20:14:22未知

甜酒煮鸡蛋怎么煮(甜酒煮鸡蛋怎么煮法鸡蛋不会散)

1、材料:清水400毫升,米酒200克,鸡蛋2个,白糖随意。

2、找一奶锅(1个人的量用奶锅煮最方便),注入清水大火烧开。倒入米酒,改中大火煮米酒。米酒煮开后,会冒出许多白泡沫,为了汤清澈,就把这层泡沫去除。

3、把鸡蛋在碗里找散,把火力再改小一点(只要米酒是在锅里翻滚就行),然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里,等蛋液在米酒表面凝固(先不要用筷子去搅动)。等米酒再次沸腾,再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。放白糖,起锅。

本文标签: 甜酒  鸡蛋  

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