手抓饼怎么做才会又脆又软(怎样做的手抓饼又酥又脆)

美食推荐2022-06-29 20:20:27未知

手抓饼怎么做才会又脆又软(怎样做的手抓饼又酥又脆)

1、材料:中筋面粉200克,开水100克,冷水30克,猪油20克,植物油45克,椒盐少许。

2、面粉先加入开水搅拌成雪花状;

3、再倒入冷水;

4、搅拌均匀后,加入猪油;

5、揉成面团醒30分钟;

6、然后分成三份;

7、取其中一份擀成长方形;

8、上面先抹油再撒上椒盐,可稍多些;

9、象折扇子一样折好;

10、卷起;

11、然后擀长。大约是18厘米直径;

12、放入涂过油的锅中;

13、正反面烙成金黄取出拍松即可。

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