1、准备材料：肉渣半斤，香菜2根，白菜100克、西红柿半个、青红椒１个、盐适量、酱油适量、醋适量、油适量。

2、香菜清洗干净，切成小断；白菜洗净切碎；西红柿洗净切成小块；青红椒切小断备用。

3、锅内放油，四五成热放肉渣，翻炒变色加入酱油，炒至九成熟。

4、放入白菜，西红柿，青红椒，翻炒一下。

5、放入香菜，加入醋，盐，翻炒至变软。

6、翻炒均匀，出锅。