1、主料：米饭。辅料：鸡蛋、黑芝麻、胡萝卜、香菜、洋葱、芹菜。调料：盐、味精。

2、烹制方法：在米饭中加入一个鸡蛋抓匀，再放入胡萝卜丁、洋葱碎、芹菜末、香菜末拌匀，调入盐、味精；将拌好的米饭制成米饼，逐个放入平锅中煎至两面金黄，出锅撒上黑芝麻即可。