1、10月下旬到第二年的三月份帝皇蟹最肥 。帝王蟹的产卵期是在每年的6月份开始，直到10月末帝王蟹就会长成，每年中秋节的时候，帝王蟹就已经是肉最肥的时候了。

2、帝王蟹个头大，主要吃的是蟹肉。帝王蟹可以蒸熟了直接蘸海鲜汁吃，也可以蒸熟之后，将蟹肉取下做其他的美食享用。