1、牡蛎每年的11月到次年的5月都是牡蛎上市的时候,其中12月份到来年的清明这段时间是牡蛎最肥美的时候。

2、因为牡蛎一般从5月份开始放养,一般养殖6个月左右可以开始捕捞,因此11月份就可以开始食用,进入12月份天气开始寒冷之后牡蛎消耗少,能量蓄积多,牡蛎肉质比较肥美。