1、准备材料材料：蘑菇100克芹菜150克、肉丝100克。

2、蘑菇撕成丝，芹菜洗净切好备用。

3、肉切成片，洗净备用。

4、锅中放油至七八分热。

5、倒入肉翻炒。

6、加入蘑菇，翻炒至蘑菇出水。

7、接着倒入芹菜，继续翻炒，至芹菜梗变软，放入盐，鸡精等调味，接着就可以出锅了。