1、食材：鸡蛋4个、薤白1把、油适量、盐适量、豆瓣酱适量。

2、首先先把小根蒜洗净。

3、然后切段，把水晾干。

4、鸡蛋搅拌成均匀蛋液。

5、加少许豆瓣酱。

6、热锅，小火放油，油热后加入小根蒜，炒出蒜香。

7、加入蛋液，出锅即可。