1、解冻巴沙鱼。

2、巴沙鱼身划口将切的姜片放入去腥味。

3、蒸5-7分钟，用蒸箱7分钟最合适。

4、拿出鱼如果汤多了可以倒出一点，给鱼倒入蒸鱼豉油，少量即可。

5、最后一步放上香菜，用锅把油烧热，浇到鱼身上。