1、主料：排骨适量、土豆适量、五香蒸肉米粉适量。

2、辅料：姜适量、蒜适量。

3、配料：白胡椒粉适量、糖适量、老抽适量、生抽适量、蚝油适量。

4、排骨斩小块放清水里泡去血水。

5、加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌匀。

6、拌匀后腌制约30分钟。

7、拌入蒸肉米粉。

8、再加少许水或高汤拌匀待用。

9、土豆去皮削块，加少许盐拌匀，将排骨铺在土豆上面。

10、高压锅的话20几分钟左右即可。