1、材料：牛排骨1000克，大葱20克，八角3克，生姜适量，蒜适量，香叶3克，桂皮5克，干红辣椒3克，生抽15克，老抽10克，白糖15克，老酒10克，盐15克。

2、牛排骨先焯水。

3、焯水后用冷水把浮沫给冲洗干净，倒进电压力锅里。

4、除盐以外所有材料全部扔进去，加水满住，按炖牛肉键开始炖。

5、自然放气后试下口味咸淡，适当添加细盐，再盖回去焖着保温，吃时再打开。