1、材料：200克皮蛋去壳切瓣放入盆中，100克黄瓜清洗干净拍碎装入盆中。

2、碗中放入20克蒜末，20克小米辣，10克生抽，10克醋，10克盐，10克鸡精，10克葱段，10克香菜段，10克香油，10克花椒油，20克辣椒油搅拌均匀淋上即可。