1、毛鸡蛋一般烤至表面焦黄即可。将毛鸡蛋煮熟或者蒸熟；去壳，并穿在竹签上；放到烧烤网上，边撒调理边烤，注意翻边，直到毛鸡蛋表面全烤成焦黄色。

2、毛鸡蛋不仅可以烤，还可以煮，当水沸后再煮15-20分钟。将毛鸡蛋外壳洗干净；将毛鸡蛋与冷水一同放入锅中，水盖过鸡蛋，大火煮沸。

3、水开后关小火，煮15-20分钟即可。一般大概蒸20分钟。用清水洗干净毛鸡蛋外壳；在蒸锅中加水，大火烧沸；水沸后，放入毛鸡蛋，继续大火蒸20分钟即可。