1、将要用的鸡蛋打碗里，并搅碎。

2、开小火，锅烧热，加入油。

3、放入盐，翻炒一下。

4、倒入打散的鸡蛋。

5、搅一下，形成鸡蛋块。

6、加入适量的水。

7、将水煮沸后，加入酱油。也可以加调味酱，如排骨酱、蒜榕酱等，这个依个人口味调整。

8、加入调料后，关火，加入味精，最好搅拌一下即可。