1、鸡蛋洗净晾干，用铅笔写上日期，容器中放入凉开水，加盐到饱和。就是盐在水里不再融化了，就表明盐水饱和了。

2、在容器中倒一些白酒。

3、盖上盖子，放在阴凉处就可以了，这样就可以很好地保存新鲜的腌鸡蛋了。