1、桃胶炖好可以保存2-3天左右。

2、桃胶并不适合保存，因为其含有丰富的营养成分以及糖类物质，所以很容易就会有细菌滋生，出现变质的情况。一般桃胶存放在室温环境下的话必须要当天食用完，如果是放在冰箱冷餐保存的话可以留2-3天左右。但桃胶留放的时间越久其口感会越差，而且营养成分也会有所流失，建议要尽快食用完。