1、桶装水的保质期为3个月，但这是在不开封的情况下。

2、桶装水一旦开封，空气就会随之进入，时间一长就会滋生细菌。特别是夏季，细菌滋生得会更快更多。鉴于此，“桶装水”开封后最好在一周内喝完。

3、由于饮水机结构上的缺陷，水罐一经开启，水就与空气接触了。绝大部分饮水机的进气孔都没有消毒过滤装置。

4、使一些空气中微生物和灰尘就从进气孔进入到水罐中，从而造成饮水器的污染。开封的桶装水如果放置超过半个月，虽然口感没有什么变化，但细菌已经超标。