1、一般来说，自己制作的酸辣鸡爪中没有添加任何防腐的材料，所能保存的时间不长，要是放在常温下，容易滋生细菌微生物，出现变质，在气温较低时，可以放一天左右，要是在气温较高时，只能在当天食用完毕。

2、但冰箱的低温可以抑制细菌微生物的生长繁殖，延长鸡爪的保存时间，因此放进冰箱保存，大概可以放3-5天左右。