1、豆乳盒子放一晚上不会变质，但前提是环境温度较低，或者将豆乳盒子放入冰箱保存，这样可以让豆乳盒子的保鲜期延长至三天，但夏季温度较高时，常温保存的豆乳盒子只能存放六到十二小时，因此隔夜就会变质。

2、保存豆乳盒子可以采取冷藏的方法。将豆乳盒子使用塑料盒或者保鲜盒密封包装后，放在冰箱的保鲜层或者冷藏层中即可，但如果想让豆乳盒子的保存时间更长，可以将其冷冻，作为雪糕食用。