1、常温下熟的柿子能放一周左右，没有完全成熟的柿子可以放两周左右。如果将柿子做成柿子饼，存放的时间更长，可以存放半年左右。买来的柿子已经成熟，如果来不及吃，可以放在冰箱保存一段时间。

2、如果是没有成熟的柿子，可以与苹果放在一起催熟。苹果能够释放乙烯，能够促进柿子成熟。也可以放在稍微温暖的地方，也会促进成熟。