青茶是什么茶 青茶的茶种类简介

美食推荐2022-07-02 12:07:23未知

青茶是什么茶 青茶的茶种类简介

1、青茶指的是以适制茶树鲜叶(开面采)为原料,经过萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥制成的特种茶品,青茶又名乌龙茶,为半发酵茶,属性平和,主要产于福建(闽北、闽南)、广东、台湾等省份。

2、乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。

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