1、自制的面条备用。

2、配菜，茄子切丝，西红柿切粒，大蒜切片备用。

3、热锅凉油，爆香蒜片。

4、加入茄丝翻炒，茄丝炒软。

5、再加入西红柿，炒出红油。

6、加入绿豆酸浆，蒸开。

7、下入面条煮熟面条。

8、加少许盐调味，盛出，野霍香叶点缀即可。