红烧肥肠面怎么做 红烧肥肠面的做法

美食推荐2022-03-08 14:20:09未知

红烧肥肠面怎么做 红烧肥肠面的做法

步骤1

准备食材:猪大肠200克、大葱1根、生姜1块、大蒜3瓣、八角1个、草果1个、香叶4片、桂皮1块、山奈2克、茴香2克、白芷5克、生抽2勺、料酒2汤匙、豆瓣酱1汤匙、小葱1根、面条100克。

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步骤2

大葱斜切成段。

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步骤3

姜拍碎。

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步骤4

蒜拍碎。

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步骤5

八角拍碎。

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步骤6

小葱切葱花。

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步骤7

高压锅中倒入清水、料酒、大葱、 肥肠。

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步骤8

再加入适量水煮10分钟后捞出。

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步骤9

肥肠冷却后切段。

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步骤10

热锅倒入适量油,下蒜 姜 豆瓣酱,大葱、花椒、炒出红油,倒入肥肠翻炒均匀。

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步骤11

加入老抽和各种香料,倒入生抽。

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步骤12

炒匀上色后,再加入1升清水、倒入1勺料酒,加盖焖煮二十分钟后盛入碗中。

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步骤13

锅中水沸后,下面条煮3分钟捞出。

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步骤14

放入碗中。再将煮好的肥肠,淋在面上。

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步骤15

撒上葱花即可食用。

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